Recept za sočnu tortu sa čokoladom i orasima, neodoljiva. Spada u one starinske dobre recepte, visoka, dobra za sečenje i ukrašavanje.
Zaista je vredna pažnje i volela bih da je isprobate.
Podelite recept sa prijateljima.
Sastojci za jednu koru:
- 2 veća jaja
- 12 ravnih kašika brašna
- 10 ravnih kašika šećera
- 10 kašika mleka
- 2 kašike kakaa
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- korica limuna ili pomorandže (ne mora)
Ispeći dve iste kore.
Sastojci za fil:
- 1,5 litra mleka
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 200 gr. čokolade za kuvanje
- 10 kašika šećera
- 250 gr. margarina za kolače
- 300 gr. mlevenih oraha (propržite ih malo u rerni)
PRIPREMA KORA:
Uključite rernu na 200 stepeni i obložite kalup prečnika 26 cm.
Belanca umutite penasto, dodajte lagano šećer (uz mućenje) i vanilin šećer. Kada se dobro izmutilo dodajte i žumanca i mutite dok masa ne postane svetlija.
Posebno izmešajte brašno, prašak za pecivo, kakao, rendanu koricu limuna.
Smesu od brašna umešajte lagano u umućena jaja.
Preručite u kalup i odmah pecite. Pečeno je za 25 minuta ali vi ipak proverite čačkalicom.
Kore ostavite da se ohlade pa ih prerežite da se dobiju četiri iste.
Tek kada su kore ohlađene krenite kuvati fil.
KUVANJE FILA:
Izmešajte puding sa šećerom i mlekom koje ste odvojili od 1,5 litre, otprilike je to 100 ml.
Ostalo mleko prokuvajte sa čokoladom i margarinom pa zakuvajte puding.
Fil kuvajte oko 2-3 minute i odmah umešajte mlevene orahe. Vrelim filom filujete tortu.
Na tacnu stavite obruč od kalupa za pečenje kora, ređajte kora, dosta fila, kora...i tako do kraja. Poslednju koru malo izbockajte čačkalicom pa prelijte sa manje fila.
Ostavite je u frižider do sutradan da se stegne i ohladi.
Ukrasite je mlevenim orasima, čokoladom ili po želji.
Prijatno.
-
