Lisnata slagana štrudla s makom

Oduševiće vas izgled i ukus ove štrudle. Sveža i do par dana ako je čuvate prekrivenu.

Isprobajte je prvom prilikom i podelite recept a i štrudle sa prijateljima.

Sastojci i priprema:

- 700 gr. brašna

- 20 gr. svežeg kvasca

- 2 kašike šećera

- 150 ml. ulja

- 300 ml. toplog mleka

- 100 ml. vode

- kašičica soli

- korica limuna narendana

Za fil:

- 400 gr. mlevenog maka

- 200 ml. vrelog mleka

- prstohvat soli

- kesica vanilin šećera

- 100 gr. šećera

Za premazivanje testa 250 gr. margarina, za gotove štrudle 1 jaje.

Kvasac stavite da nadođe sa mlekom, šećerom i kašikom brašna. Zamesite sa ostalih sastojcima za testo, pa ga podelite na male loptice, otprilike dvadeset. Ostavite ih malo da nadođu pa svaku razvucite u krug veličine tanjira. Ređajte krugove jedno preko drugog s tim da između svake kore narendate malo margarina.

Ostavite testo da stoji desetak minuta pa ga razvucite sto vise možete. Presecite po sredini i zatim na manje trake. 

Mak poparite sa vrelim mlekom, dodajte šećer, so i vanilin šećer. Ostavite da se ohladi pa filujte kore.

U tepsiju stavite pek papir, stavite jednu koru, malo fila, drugu koru, opet fil..otprilike 5 - 6 kora za svaku štrudlu. Najbolje da pečete u kalupu za hleb, ali možete i u velikoj tepsiji ali između štrudli stavite pek papir kao pregradu. Tako će rasti u vis i neće se zalepiti. Prenažite umućenim jajetom i ostvaite ih da stoje oko 30 minuta.

Pecite u već zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 1 sat. Ako vidite da jako i brzo rumeni prekrijte ih pek papirom. Pečene prekriti krpom i ostaviti da se ohlade, iseći, posuti prah šećerom i uživati. Prijatno.