Oglasivac

21.09.2017.

Štrudla s jabukama i orasima - Ludo testo

Nema ništa lepše od jesenje (zimske) štrudle s jabukama i orasima.
Uz čaj ili kaficu ništa više ne treba.
Napravite je od univerzalnog testa za sva peciva, ludog testa koje može da stoji u frižideru i do deset dana. 
Podelite recept sa prijateljicama.

Štrudla-s-jabukama-i-orasima-Ludo-testo

Sastojci i priprema testa:

- 1,500 gr. brašna (bilo koje tip 400 ili 500)
- 40 gr. svežeg kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 3 jaja
- 1 dcl. ulja (plus 2 kašike dodatno)
- 3 dcl. jogurta
- 1/2 l. mleka
- 3 kašičice soli
- 3 kašičice šećera (ako pravite štrudle i krofne može i više šećera, vanilin šećer)
- 1 kesa tregerica ili veća za zamrzivač

Kvasac izmrvite u manju činijicu, dodajte 2 dcl. mlakog mleka, 3 kašičice šećera i 1 kašičicu brašna.
Poklopite i ostavite da nadođe.

U veliku vanglu stavite oko 900 gr. brašna, so, prašak za pecivo pa promešajte. 
Napravite u brašnu udubljenje pa sipajte jogurt, ulje, jaja, nadošli kvasac i ostatak mleka.
Zamesite prvo ređe testo pa dodavajte brašno.
Unutrašnjost kese nauljite sa 2 kašike ulja i u nju stavite zamešeno testo.
Kesu zavežite pri vrhu, stavite u vanglu i držite tako u frižideru najviše deset dana.
Za to vreme koristite koliko vam bude potrebno. Već posle sat, dva možete koristiti testo jer videćete da je krenulo da raste. Svako napravljeno pecivo treba da odstoji na tepsiji pre pečenja.



Ovo testo možete zamesiti i kombinujući jedan deo integralnog ili kukuruznog brašna.




PRIPREMA ŠTRUDLE S JABUKAMA I ORASIMA:

Potrebno:

- 5 jabuka
- 100 gr. seckanih ili mlevenih oraha
- 5 kašika žutog šećera (može i običan)
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta (ako volite)
- 4 kašike griza (može 2 kašike gustina ili brašna, hlebnih mrvica)

- jaje  (za premazivanje štrudli)
- kockica omekšalog margarina ili maslaca (za premazivanje štrudli i tepsije)

Jabuke ogulite pa iseckajte na kockice. Izmešajte ih u jednoj šerpi sa šečerom, vanilin šećerom pa ih ukrčkajte 5 minuta. Sklonite sa šporeta i dodajte griz i cimet. Ostavite da se fil hladi.

Testo izvadite iz frižidera i odvojite za dve manje jufke. Zavežite kesu i ostatak testa vratite u frižider do sledeće upotrebe.

Odvojeno testo premesite i ostavite da se malo zagreje, taman dok se jabuke hlade.
Svaku jufku razvucite, nafilujte polovinom fila, umotajte krajeve pa urolajte štrudlu. Premažite ih umućenim jajetom i maslacem (margarinom), viljuškom izbockajte i ostavite jedno 30 minuta da stoje.
Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta do sat vremena.
Pečene prekrijte krpom da se malo prohlade pa isecite i pospite prah šećerom.
Prijatno!




Нема коментара :

Постави коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

VIDEO RECEPTI

Recept samo za Vas!

Oglasi