Kajgana sa lukom i paprikama - Šerpicina škola kuvanja

Uh, ništa lepše od jaja sa paprikom i lukom. Uz malo sira da kompletiramo ukus, jače ili slabije pečenu, kako ko voli...Ja ovo pripremam najčešće za ručak, sada, kada je sezona paprika

ali i zimi možete iskoristiti onu koju ste pripremili za đuveć.

Ponekad dodam i paradajz iseckan na kockice, mladi luk ako ga ima.

Podelite odličan recept sa prijateljicama uz kaficu.

Sastojci i priprema:

- 4 - 5 komada jaja (krupnija)

- 1 veća babura paprika ( ili roga, paradajz paprika, najbolje crvena zbog boja)

- 1 veća glavica crnog luka (ili mladi luk sa zelenim delom, 3 komada)

- 30 gr. maslaca (ili 2-3 kašike ulja, maslinovog ili suncokretovog, mast)

- 1 grančica peršunovog lišća

- 3 prstohvata soli

- biber ako volite

Na maslacu izdinstajte luk isećen na tanka rebarca, posle 4 minute dodajte papriku. Posolite, poklopite i krčkajte na tihoj temperaturi dok povrće ne omekša, povremeno promešajte.

Ubacite jaja i odmah promešajte. Pecite kajganu uz stalno mešanje sve dok ne postane mrvičasta, pazite da ipak ne presušite jaja a i da ne ostanu sirova.

Poslužite odmah dok je toplo uz sir, jogurt, projin ili domaći beli hleb i uživajte u ukusima.

Prijatno!