Pasulj u kotliću

Ivanin proveren recept

Ako nikad niste probali pasulj kuvan na vatri e pa ne znate šta ste propustili. 

Ja ga kuvam sa dosta povrća, to mu daje predivan ukus i miris, ovo je posna verzija ( meni tako baš fin)

a vi naravno uvek možete dodati koje parčence suve kobasice i slično..

Potrebno:

- 800 gr. pasulja (šarenog, žutog..)

- 1 velika glavica crnog luka

- 6 čena belog luka

- 1 krompir

- 1 sveža paprika

- 1 paradajz

- 1 šargarepa

- 100 gr. celera

- celerovo lišće

- malo ulja

Začini: 1 kocka za supu, 2 kašike suvog povrtnog začina.

Zaprška: 2 -3 kašike brašna, 2 kašike mlevene crvene paprike, 1 čaša vode, malo bibera.

Pasulj obariti i prvu vodu baciti. Opran i oceđen pasulj staviti u kotlić. Luk beli i crni sitno iseckati, izrendati svo povrće gore navedeno, ubaciti papriku i paradajz sečene na polovine. Izmešati sa pasuljem, dodati malo ulja i staviti da se krčka na pripremljenu vatru oko 5 minuta.

Dodati oko 5 litara vode i kuvati dok pasulj ne omekša. U toku kuvanja, ubaciti začine i iseckano lišće.

Izmešati brašno, sitnu papriku sa malo vode i uliti u kuvan pasulj, polagano mešajući da se nebi stvorile grudvice.

Ostaviti da polako krčka iznad skoro zagašene vatre tj. na žari.

Za to vreme postavite sto, napravite salatu, isecite hleb...sklonite zatim kotlič sa stalka i poslužite se.

Želim vam prijatno ručkanje, vama i svima koji vam se pridruže...i naravno usput uživajte u prirodi!

Pogledajte VIDEO sa detaljima o kuvanju pasulja u kotliću.