Pita sa šampinjonima i krompirom - posno

Ivanin proveren recept

Ova pita će vas oduševiti svojim izgledom, ukusom, mirisom i lakoćom pripreme. Kore se gužvaju i zato je priprema još lakša i brža a pita mnogo slojevita bez prilepljenih kora.

Čak i oni koji nisu ljubitelji šampinjona su oduševljeni, moj sin Filip je u slast poručkao a ne  voli šampinjonke :)

Potrebno:

 

- 11 listova tankih kora za pitu

- 6 komada šampinjona

- 1 veliki krompir

- 1 glavica crnog luka

- 1 manji paradajz

- 1/2 dcl. ulja

- 1 kašika suvog začina

- malo bibera

- 1/2 čaše vode

- so

Za premaz: 1 čaša vode, 1/2 čaše ulja

Luk sitno iseckati i dinstati na ulju, dodati iseckane šampinjone, krompir i paradajz, začine. Promešati i pustiti da krčka da se sokovi ispuste i zatim dodati vode oko pola čaše da bi se krompir mogao upola skuvati.

Pitu možete praviti u manjoj tepsiji, ja sam iskoristila mali kalup za hleb da pita bude slojevitija.

Dno podmazati sa malo ulja, izgužvati jednu koru poprskati sa premazom, izgužvati drugu, pa treću koru sa prskanjem između i zatim 3 - 4 kašike nadeva rasporediti. Staviti opet koru (samo je nagužvati bez pritiskanja i gnječenja), poprskati premazom, kora pa fil...i tako do kraja. Na vrhu su dve kore koje poprskamo sa premazom i putu ostavimo da stoji 30 minuta. 

 

 

 

 

 

 

Ukljućimo rernu na 220 stepeni, pitu prekrijemo sa folijom i pečemo oko 35 minuta, zatim skinemo foliju i ostavimo jos desetak minuta da porumeni. Gotovu pitu izvadimo iz kalupa, polako odvojimo stranice koje su se malo prilepile, okrenemo naopačke na tacnu, malo protresemo i ostavimo da se prohladi nekih 15 - tak minuta. Isečemo i poslužimo uz jogurt, kiselo mleko, paradajz, svežu papriku...

Prijatno!