Pita sa patlidzanom koju morate praviti

Ako niste probali pitu sa patlidzanom  evo recepta po kojem ja pripremam. Jednom kad probate pravicete nekoliko puta u sezoni, moze i sa zamrznutim.

Sastojci i priprema:

- 500 gr. kora za pitu

- 1 veci patlidzan

- 1 srednja glavica crnog luka

- 1 sargarepa

- 1 cen belog luka

- persunovo lisce

- 50 ml. ulja

- 50 ml. vode

- so

- biber

- 1 jaje

Premaz za kore:

- 200 ml. vode

- 50 ml. ulja

Premaz za pecenu pitu:

- 200 ml. kiselog mleka ili pavlake

- malo soli

Mozete staviti kolutove paradajza i susam.

Izdinstajte luk na ulju, dodajte iseckanu sargarepu i vodu. Krckajte 3 minute pa dodajte oguljen i iseckan patlidzan, so, biber, persun. Krckajte oko 7 minuta. Ostavite da se prohladi pa dodajte umuceno jaje. Premazujte 2 kore sa premazom od ulja i vode, na trecu koru ide fil. Umotajte u oblik puza ili slazite na tepsiju bez motanja. Premazite pite prelivom za kore i ostavite da stoje 15 minuta. Pecite na 220 stepeni oko 30  minuta, prelijte umucenim kiselim mlekom i vratite u rernu na 5 minuta. Prijatno!