Čoko malina torta

Jedna od najlepših čokoladnih torti u kombinaciji voća. Ovaj put sam pravila s malinama

ali i s jagodama i višnjama je podjednako ukusna.

Isprobajte  recept i uživajte u fantaziji ukusa.

Pre nego krenete da mutite koru uključite rernu na 180 stepeni, kalup prečnika 26 cm (može i veći ili četvrtasti)obložite pek papirom ili pouljite i pospite brašnom.

Kora:

- 4 jaja

- 200 gr. šećera

- 120 ml. mleka

- 50 gr. margarina

- 100 gr. čokolade

- 200 gr. brašna

- 50 gr. kakao praha

- 1 kesica praška za pecivo

- 200 gr. malina

Rastopite na pari margarin i čokoladu pa ostavite da se prohladi. Umutite belanca sa šećerom da budu penasta, dodajte žumanca pa nastavite kratko mutiti. Dodajte mleko, rastopljenu čokoladu i margarin. Brašno, kakao, prašak za pecivo izmešajte pa varjačom promešajte. Sipajte u kalup pospite malinama i pecite oko 40 minuta, bitno je da sredina bude dobro pečena.

 Beli fil:

- 200 ml. slatke pavlake

- 1 puna kašika gustina (može i brašno)
- 100 ml. vode

- naribana korica limuna 

Slatku pavlaku prokuvajte pa u nju zakuvajte gustin izmešan sa vodom. Kuvajte svega jedan minut ili dok se ne zgusne pa naribajte limunovu koricu. 


Žuti fil:

- 400 ml. mleka

- 1 puding od vanile

- 200 gr. šećera

- 1 jaje

- 200 gr. margarina
- 50 gr. čokolade

Prokuvajte 300 ml. mleka sa šećerom. Umutite 100 ml. mleka sa pudingom i jajetom pa zakuvajte u mleko. Ostavite da se ohladi pa mikserom umešajte 200 gr. margarina sobne temperature i narendanu čokoladu.

Još 300 gr. malina za središni deo torte, ukupno za celu tortu 500 gr.

Vruću koru izbockajte čačkalicom pa premažite toplim belim filom, ostavite da se stegne i ohladi. Zatim poređajte maline, premažite žuti fil i tortu ukrasite po želji, šlagom, rendanom ili topljenom čokoladom...Ostavite da se dobro stegne, najbolje do sutradan pa uživati u njoj. Prijatno.