Langoš original recept za prženo testo sa puno pavlake i kačkavalja.

 Neka vam jutro započne uz langošice i domaću Doncafé kafu.

Langoš je poznati mađarski specijalitet od testa. Kod nas u Vojvodini najčešće pod nazivom ,,mađarske mekike" a kako se kulinarstvo proširuje i nadograđuje u osnovni recept se može dodati i jogurt, pasirani krompir, pavlaka, sir...Miris je prepoznatljiv a u pekarama ili na vaširima dobijete ih uz dosta kisele pavlake i sira kačkavalja. Ali, pre svega na vruču langošicu ide premaz od belog luka.

Tako i mi sada pravimo.

Mmm..kako prija!

Sastojci i priprema:

- oko 1 kg. brašna 

- 40 gr. svežeg kvasca

- 3 kašike ulja

- 700 ml. mlake vode

- 2 kašičice šećera

- 1,5 kašičica soli

- ulje za prženje

Za premaz:

- 2 čena belog luka

- 3 kašike ulja

Ja praktikujem da vruće lepinje odmah premažem sa belim lukom bez dodavanja ulja.

- 400 gr. kisele pavlake

- 400 gr. narendanog kačkavalja (bilo koji)

- so

  

Mali pomoćnik Doncafé jubilarna šoljica

Količina sira i pavlake može i po vašem ukusu.

U vanglu stavite malku vodu, šećer, ulje, kvasac i izmešajte. Postepeno uz pomoć naše omiljene Doncafé šoljice dodajte brašno i naravno ne zaboravite so. Zamesite meko testo, poklopite i ostavite na toplom da fino naraste. 

Nadošlo testo premesite i pravite manje loptice.

Prekrijte ih da još malo odstoje, tek toliko dok čekamo da se ulje zagreje.

Svaku lopticu rukama razvucite i spuštajte u vruće ulje. Pržite sa obe sttrane dok fino ne porumene pa izvadite na papirnu salvetu da se ocede od viška masnoće. I tako do kraja, dok ne ispržite sve langošice.

Beli luk sitno izrendajte ili iseckajte i izmešajte sa ulje i premažite langošice dok su još vruće. Potom bogato namažite kiselu pavlaku, posolite i pospite sirom. 

Lepe su i kada odstoje ali moja preporuka, skuvajte kafu i na miru doručkujte ili ručajte.

Doncafé šoljica je prava mera za kafu.


Doncafé šoljica meri otprilike sve drugo. 


Doncafé šoljice su prava mera radosti, podrške, darivanja, sreće, ljubavi, prijateljstva.

A za druženje sa ostalim džezverima posetite Facebook stranicu - Ljubitelji kafe

                                                Video recept za langoš