Recept za ukusno jelo od mesa, povrća, luka i začina. Kombinacija je savršena. Od začina se stavlja đumbir, karanfilić, muskantni orašćič, beli biber. Obavezno probajte i pišite utiske.
Sastojci i priprema:
- 200 gr. crvenog pasulja
- 150 gr. graška
- 100 gr. šargarepe
- 500 gr. junetine + 2 juneće kosti od rebara
- manja glavica crnog luka
- manja glavica glavica ljubičastog luka
- 100 gr. praziluka
- 4 čena belog luka
- 3-4 tanke šnite đjumbira
- pola muskantnog oraščića
- 3 karanfilića
- 2 kašičice soli
- 1-2 kašičice šećera
- beli biber
- 300 ml. kuvanog paradajza
- celerovo lišće
- 150 gr. maslaca ili ulje
Juneća rebra isecite na manje komade, meso skinite(iseckajte na kocke) ali neka ostane i malo na kostima. Stavite u lonac sa dosta vode i kuvajte dok ne omekša. Posebno skuvajte pasulj i grašak.
Kada je meso omekšalo dodajte izmiksan crni, ljubačasti, beli luk, đumbir, iseckan praziluk koji ste dobro upržili na maslacu. Ubacite odmah kuvan pasulj i grašak, izrendan muskantni oraščić, karanfilić, kuvani paradajz. Kuvajte još 15 minuta, dodajte i celerovo lišće sve posolite, pobiberite po ukusu i poslužite.
Нема коментара :
Постави коментар