Uštipci na kojima smo odrastali

 Uštipci, šupljikavi i mekani. Recept sasvim jednostavan i brz, bez čekanja.

Očas posla za doručak ili kad god vam se jedu. Mogu se jesti sa slanim ili slatkim.

Sastojci i priprema:

- 4 jaja

- 200 ml. mleka

- 200 ml. vode

- 500 gr. brašna

- pola kašičice soli (može i više, ja volim da ih pečene posolim)

- 1 prašak za pecivo (10 gr.)

- ulje za prženje (ne treba puno, nije duboko prženje)

Kratko umutiti jaja, dodati mleko, vodu, so, brašno, prašak za pecivo. Umutiti sve mikserom. U tiganj staviti malo ulja, zagrejati pa kašikom spuštati testo. Peći na srednjoj temperaturi s obe strane. I to je to. Uživajte! 

Jedna jednostavna napomena ako ste početnik.

Kašiku pre prvog spuštanja testa u ulje možete malo umočiti u ulje pa tek onda u testo, tako će lako sići sa kašike. Ili poslužiti se drugom kašikom da bi spustili testo u tiganj.

Ne treba prepuniti kašiku, uštipci narastu tokom prženja.

Obavezno smanjiti temperaturu ringle jer će brzo spolja izgoreti a iznutra ostati nepečeno.

Ako želite jesti slatke u testo možete staviti vanilin šećer i koricu limuna.