Smuti kolač najmekši na svetu

Ovaj kolač je nešto najlepše u zadnje vreme što sam probala.

Tako mekan i sočan, kombinacija kakao biskvita, nežne jogurt kreme sa voćem

Pripremite tepsiju ili pekač dimenzije 35x20, podmažite uljem i pospite brašnom.

Uključite rernu na 180 stepeni da se zagreje.

Biskvit:

- 5 kašika brašna

- 5 kašika šećera

- 5 jaja

- 1 kašika kakao praha

- 1 kesica praška za pecivo (10 gr.)

- 3 kašike mleka

- 3 kašike ulja

Fil:

- 500 ml. jogurta

- 2 kesice želatina

- 8 kašika vode

- 5 kašika šećera

- 200 gr. šlaga (umutiti po uputstvu sa kesice)

- mleko koliko je potrebno da se umuti šlag (oko 300 - 350 ml.)

- 500 gr. voća (sveže, smrznuto, jagode, vošnje, maline, kupine, breskve...ili miks voća)

                                              VIDEO RECEPT ZA SMUTI VOĆNI KOLAČ

Umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca. Umešajte mleko, jogurt, brašno, kakao, prašak za pecivo. Pecite u već zagrejanoj rerni oko 20 minuta.

Želatin razmutite sa 8 kašika hladne vode(ili po uputstvu sa kesice), ostavite da nabubri 10 minuta.

Jogurt i šećer zagrejte, ne sme da prokuva već samo da bude mlako. Sklonite sa ringle pa dodajte želatin(ne morate ga rastopiti)mikserom umutite kratko. Ostavite 5 minuta pa ga mikserom umešajte u umućen šlag.

Dodajte iseckano ili izmiksano voće, promešajte i prespite preko mlake piškote. Ostavite u frižideru do sutradan ili u zamrzivaču 5 sati. Ako želite savršeno izrezane kocke, najbolje je kolač staviti na sat - dva u zamrzivač. Odozgo je super ako stavite čokoladu, istopljenu ili samo narendanu. Prijatno i uživajte!