Pita s jabukama

Ivanin proveren recept

Starinska pita ili kolač s jabukama sa divnom prhkom koricom i sočnim filom. Izgleda jako dekorativno i mnogo ukusno, zar ne?

Potrebno: 

Za fil:

- 5 - 6 većih jabuka

- 1 kašika cimeta

- šećera po ukusu ( ja sam stavila 150 gr.)

- 1 kesica vanil šećera

Za testo:

- 2 jaja
- 150 gr. šećera

- 1 vanil šećer

- narendana kora od limuna

- 1 prašak za pecivo

- 350 gr. brašna

- 200 gr. margarina ili maslaca

- 1 kašika ekstrat ruma (ne mora ako ne volite)

Umutiti jaja sa šećerom i vanilom, dodati limunovu koru, omekšali margarin, prašak za pecivo i oko 50 gr. brašna. Mutiti sa spiralnim žicama uz postepeno dodavanje ostalog dela brašna. Ostaviti testo da stoji u frižideru oko 30 minuta. Za to vreme pripremiti fil.

Jabuke oguliti i narendati, dodati vanil šećer i šećer po ukusu, cimet...sve krčkati dok sok iz jabuka ne ispari.

Tespiju, kalup ili šerpu obložiti margarinom i brašnom.

Odstojalo testo premesiti i podeliti na dva jednaka dela. Jedan deo razvući oklagijom i staviti na dno tepsije, zatim fil od jabuka poravnati a odgore praviti trakice od drugog dela testa. Pogledajte slike ili još detaljnije u VIDEU.

Peći u zagrejanoj rerni na 170 stepeni oko sat vremena bez ventilatora. Ako osetite da pita dobija jaču boju odgore a niste sigurni da je skroz pečena, prekrite je folijom i nastavite peći. Pečenu možete jesti vruću ili ohlađenu. Prijatno.

Pogledajte video sa detaljnim prikazom kako da napravite pita s jabukama.