Slani rolat sa spanaćem

Sočan, mekan, ukusan i vrlo dekorativan rolat za razne prilike i slavlja...

Umesto spanaća možete staviti ajvar ili šargarepu pa dobiti drugačiju boju i ukus piškote.

Sastojci i priprema:

Potrebno za piškotu:

 - 6 jaja

 - 6 kašika brašna

 - 3 kašike mleka

 - 3 kašike vode

 - 1 kašika ulja

 - 1 kašikica soli

 - 1 kesica praška za pecivo
 - oko 200 gr. spanaća (ja sam koristila iz zamrzivača, otkravila ga i izblendirala u seckalici)

Za premaz: 

 - 1 čaša pavlake (od dva decilitra)

 - 300 gr. sitnog sira

 - 3 - 4 kisela krastavčića

Još je potrebno:

 - 300 gr. sira trapista ili nekog drugog ( isečen na tanke listiće)
 - 300 gr. ćurećih dimljenih prsa (tanko sečeno) ili šunkarica

Umutiti penasto belanca pa polagano dodavati žumanca i mutiti. Dodati so, brašno, prašak za pecivo, promešati pa dodati mleko, vodu, ulje, spanać. Izmešanu masu izliti u tepsiju (34 x 30) obloženu pek papirom.

Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.

Vruću piškotu umotati u rolat zajedno sa pek papirom i ostaviti da se hladi oko 30 minuta.

Ohlađenoj piškoti ukloniti pek papir i preko cele površine premazati premaz od krastavaca.

Zatim poređati listove sira (trapista ili bilo koji drugi), preko sira listove šunkarice ili kao i ja, dimljenim ćurećim prsima.

Uviti lagano u rolat pazeći da kora ne popuca.

Ostaviti u frižider da se stegne pa iseći i poslužiti. Prijatno!