Zapečeni prokelj sa krompirom i kobasicom

Izuzetno ukusno i brzo jelo. Prokelj je bogat vitaminima C i A, biljnim proteinima i vlaknima sa veoma malo kalorija. Na ovaj način pripremljen ne može se reći da ima malo kalorija ali je veoma ukusan obrok i možete ga poslužiti u svim prilikama jer čak lepo i izgleda.

Sastojci i priprema:

- 450 gr. prokelja

- 400 - 500 gr. krompira

- 150 gr. juneće kobasice

- 3 čena belog luka

- 50 ml. ulja

- 1 kašika suvog začina

- malo bibera

- šolja vode

Za preliv:

- 400 gr. kisele pavlake

- 30 ml. ulja

- 100 gr. kukuruznog brašna

- 2 jaja

- peršunovo lišće

- 50 ml. vode

- pola kašike suvog začina

- malo bibera

Prokelj operite i isecite na polovine, krompir na kocke, beli luk sitno. Prokelj i krompir izdinstajte na ulju i vodi oko desetak minuta, dodajte začine, beli luk, kobasicu pa još koji minut dinstajte.

Preručite u vatrostalnu posudu ili tepsiju koju ste predhodno namazali uljem.

Umutite jaja i pavlaku, dodajte brašno, ulje, vodu, začine, iseckano peršunovo lišće. Ovim prelivom prekrijte povrće i odmah stavite u vrelu rernu da se peče oko 30 - 35 minuta na 230 - 240 stepeni.

Uživajte u odličnom obroku dok je topao, poslužite uz sezonsku salatu ili turšiju, kajmak, pavlaku, krišku sira. Prijatno.