Oglasivac

25.01.2018.

Slatki kupus sa suvim rebrima

Ovako spremljen je da prste poližete, ovaj put sam pravila sa dimljenim rebarcima od ovčetine, ali ga ne pravim uvek tako. Najčešće ga kuvam sa piletinom, a na leto kada je lep i najukusniji i kada ima puno drugog povrća, kuvam bez mesa. U svakom slučaju bitno je proceniti količinu paradajza i začina, jer oni kupusu daju onaj poseban ukus. Uvek volim da dodam krompir i kašiku šećera, ovaj put nisam i ukućanima je baš falilo. Ali to je stvar navike. Uživajte u odličnoj domaćem jelu, znam da volite recepte na kašiku.

Slatki-kupus-sa-suvim-rebrima


Sastojci i priprema:

- 2 kg. kupusa
- 400 - 500 gr. suvih rebaraca (ovčetina ili jagnjetina)
- 500 ml. kuvanog paradajza 
- 2 srednje glavice crnog luka
- 1 šargarepa
- 4 čena belog luka
- 1 veći krompir
- pola veze peršunovog lišća
- začin, so, biber (po ukusu)
- 2 kašike mlevene crvene paprike
- 2 kašike sirćeta (alkoholno ili jabukovo)
- 4-5 kašika ulja
- oko 2 litre vode
Može i svež paradajz ako ga imate.

Prokuvajte u vodi i sirćetu suva rebra. Kuvajte ih oko 15 minuta, procedite i isperite toplom vodom.
Kupus iseckajte na sitne kockice, takođe i šargarepu i krompir.
Sitno iseckan crni i beli luk izdinstajte na ulju, dodajte malo vode pa nastavite krčkati 2 minute. Dodajte polovinu iseckanog kupusa i povrća, potom poređajte suvo meso pa prekrijte ostatkom kupusa. Stavite između i grančice peršunovog lišća, dodajte začine, sitnu papriku, kuvani paradajz i oko 500 ml. vode. Ostavite desetak minuta da krčka, pa kad je kupus malo splasnuo dodajte i vodu da prekrije kupus. Kuvajte sve oko 40 minuta, bez mešanja i obilaženja, bitno je da podesite ringlu na neku srednju temperaturu. Na kraju jelo probajte ako treba posolite i poslužite uz domaći hleb ili proju.
Prijatno!

Нема коментара :

Постави коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

VIDEO RECEPTI

Recept samo za Vas!

Oglasi