Kokos rol pita

 Nežna pita sa kokosom, brz i jednostavan recept koji će vam popraviti raspoloženje čim ga u isprobate.

 Sastojci i priprema:

- 500 gr. tankih kora za pitu

- 3 jaja

- 2 dcl. ulja

- 3 dcl. jogurta

- 1 prasak za pecivo

- 200 gr. kokosovog brašna

Za preliv: 4 dcl. vode, 2 čaše šećera (od 2dcl), 2 kesice vanilin šećera.

 Umutiti jaja sa šećerom, dodati jogurt i ulje, prašak za pecivo i kokos. Fil dobro izmešati i premazivati dve kore. Urolati do sredine i zatim i drugi kraj urolati prema sredini..da se dobiju dva rolata. 

Tako radimo sve dok se ne potroše kore i fil, slažemo na podmazanu tepsiju i pečemo u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 - tak minuta.

Dok se pita peče skuvati preliv, od tačke ključanja kuvati još 15 minuta.

Vruću pitu preliti sa vrućim prelivom i ostaviti da se hladi pa poslužiti. Prijatno!