Postan ručak na vodi

Jedna lepa kombinacija za post na vodi. Uz neki kolačić na vodi imaćete komplet ručak.

Jednostavno, jeftino i ukusno.

 Na meniju: čorba od šargarepe i griza, riža sa prazilukom, fašir od ovsenih pahuljica, sos od belog luka i kiselih krastavaca.

Čorba od griza i praziluka:

- pola glavice crnog luka

- 2 manje šargarepe

- malo celera ( ili paštrnaka)

- 1 kašika začina

- 600 ml.vode

- 2 kašike pšeničnog griza ( može i kukuruzno)

Luk sitno iseckati, povrće narendati i izdinstati na malo vode. Skloniti sa šporeta i u vrelo umešati griz. Naliti sa vodom, mešati da se griz ne zgrudva, dodati začin i kuvati oko 10 - tak minuta.

U čorbu možete staviti malo bibera, iseckanog peršunovog lišća ili neki začin koji volite.

Riža sa prazilukom:

- 1 tanji štap praziluka

- 300 gr. pirinča - riže

- oko 500 ml. vode

- biber

- začin

- 1 kašika sitne crvene paprike ( ne mora)

Praziluk sitno iseckati i staviti da se dinsta sa jednom čašom vode oko 10 minuta.

Dodati opran pirinač, naliti vodu i kuvati na laganoj temperaturi oko 30 minuta. Pred kraj začiniti i dodati crvenu papriku zbog boje, ne morate skuvati pirinač skroz.

Ostaviti poklopljeno da stoji, da se pirinač u svojoj toplini i pari još razmekša.

Fašir od ovsenih, ječmenih, ražanih pahuljica:

Fašir možete praviti i sa jednom vrstom pahuljica, najbolje je sa ovsenim.

- 1 glavica luka

- 4 x šolja (1.5 dcl) pahuljica

- 1 posna kocka za supu ( nema masnoća) ili kašika suvog začina

- 3-4 čena belog luka

- 4 dcl. vode

- 1 kašika sitne crvene paprike

Luk iseckati i izdinstati na vodi, dodati beli luk i pahuljice.  Naliti sa još vode, dodati začine i krčkati dok pahuljice ne omekšaju.

Masu prohladiti i praviti fašire.

Poređati na pleh obložen pek papirom, prekriti sa folijom i peći oko 20 minuta u zagrejanoj rerni na 220 stepeni. 

Zatim preliti sa šoljom vode, prekriti opet sa folijom i peći još desetak minuta, ili ugasiti rernu i ostaviti oko 30 minuta da stoje u zatvorenoj, vrućoj rerni.

Sos ili preliv od kiselih krastavaca i belog luka:

- 2 kašike brašna 

- oko 3 - 4 dcl. vode

- 3 manja kisela krastavčića

- 2 - 3 čena belog luka

- kašikica suve mirođije (ili sveža)

- so

Može se dodati i pola kašikice secera.

Izmešati brašno i vodu i kuvati dok se ne zgusne, dodati krastavce i beli luk, mirođiju i so. Krčkati još 1 - 2 minuta i skloniti sa šporeta.

Pogledajte video sa detaljnim prikazom kako sam ja pravila ovaj ručak. Prijatno! :)