Oglasivac

17.04.2015.

Prolećni pasulj

Ivanin proveren recept
Evo jednog lepog ukusnog recepta za kuvani pasulja. Verovatno mnogi od vas prave ovako, al neka se recept nadje na blogu. 
Prolećni pasulj

POTREBNO:
- 500 gr. pasulja
- 2 glavice luka
- 1 šargarepa
- 1 koren peršuna
- manji komadić celera
- 1 krompir
- 4 čena belog luka
- 1 paprika, babura ili roga
- malo lista nane
- 1 kašika sitne crvene paprike
- 2 kašike ulja
 - so po ukusu

Za zaprsku možete ispržiti jednu kašiku brašna sa mlevenom paprikom. Ja sam samo dodala mlevenu papriku u jelo i kada se pasulj skuvao, odvadila malo pasulja i izmiksala pa vratila u jelo.
Tako se dobije fina gustina bez dodatka brašna.
Ili možete na početku kuvanja izrendati krompir i šargarepu, to daje savršenu gustinu.


PRIPREMA:
Pasulj natopite preko noći da stoji u vodi. 
Ujutru ga procedite i dobro isperite.
Stavite ga u šerpu, nalite vodu da prekrije i kuvajte dok ne proključa. Procedite i ponovite ovo tri puta. Tako će pasulj biti lakši za stomak. Iz tog razloga dodajemo i nanu, koja daje finu blagu aromu pasulju i sprečava nadutost. 
Kada ste sve to uradili, dodajte u pasulj povrće u komadu ili iseckano. Zatim iseckan crni luk,
nalite vodu da bude 2-3 prsta iznad pasulja i kuvajte ga od tačke kljućanja na laganoj temperaturi. Tako će biti lepši. Poklopite šerpu da se zadrže svi mirisi povrća.
Na polovini kuvanja ubacite svežu pariku i kašikicu suve nane ili iseckanu svežu.
Na kraju zagrejte ulje i ispržite beli luk kratko, dodajte mlevenu papriku.
To ulite u pasulj, posolite i zgusnite po želji kako sam gore navela nekoliko načina.
Prijatno.


Нема коментара :

Постави коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

VIDEO RECEPTI

Recept samo za Vas!

Oglasi