Ivanin proveren recept
Ovo bi se moglo svaki dan jesti, najbolji je kada stignu sveže narandžasto - crvene babure.
Možete ga spremati tokom cele godine, ja koristim paprike i paradajz iz zamrzivača van sezone.
Ima i onih koji đuveč stavljaju u tegle, ja nisam tako radila al ideja je super. Slično kao ajvar što se pravi i čuva. Poneko veliku količini paprike, luka, paradajza izdinsta i zamrzava tako da zimi ima za čas spreman ručak ili prilog.
Ptrebno:
- 5 komada većih paprika
- 3 glavice luka
- 3 šake riže
- 4 - 5 komada paradajza srednje veličine
- pola veze peršunovog lišća
- 1 puna kašičica suvog začina
- mrvica bibera
- so po ukusu
- 1/2 dcl ulja ili po ukusu ako volite masnije
Luk iseči na tanka rebra, dodati suvi začin i izdinstati na ulju. Zatim iseckanu papriku, paradajz koji možete predhodno oguliti. Ja ne gulim, jer mi ne smeta koja ljuskica od paradjza u tanjiru.
Dok povrće krčka oprati rižu i ubaciti da se sve zajedno kuva. Naliti vode da tek malo prekrije, da bi riža mogla upola omekšati.
Kada je riža malo omekšala, začiniti još po ukusu, dodati iseckano lišće. Sve to preručiti u podmazanu vatrostalnu ili zemljanu posudu, pokriti i kratko zapeći u rerni. Otprilike je gotovo za najviše 20 minuta.
P.S - I naravno ako volite ljuto, kao ja, obavezno dodajte i malo iseckane feferonke. :) PRIJATNO!
Нема коментара :
Постави коментар