Ivanin proveren recept
Savršenog izgleda i ukusa, sa filom koji ne curi, oblatne ostaju čvrste i hrskave.
Potrebno za žuti fil:
- 12 kašika šećera u prahu
- 6 žumanaca
- 200 gr. maslaca ili margarina
- sok od pola limuna
- 2 kesice vanil šećera
Za braon fil:
- 6 belanaca
- 100 gr. čokolade za kolače
- 150 gr. mlevenog keksa
- 100 gr. mlevenih prženih oraha
- 12 kašika šećera u prahu
I još je potrebno pakovanje oblatni od 200 grama.
Za žuti fil umutiti žumanca sa šećerom, vanil šećerom i limunovim sokom.. Posudu sa žumancima staviti preko posude sa vodom koja vri. Kuvati uz stalno mešanje oko 15 minuta. Skloniti sa šporeta i ostaviti da se prohladi.
Posebno umutiti maslac i sjediniti sa ohladjenim filom od žumanaca.
Za braon fil umutiti penasto belanca, dodati šećer i miksati da se šećer rastopi. Zatim dodati rastopljenu čokoladu, keks, orahe ili lešnike, varjačom promešati da se sastojci sjedine.
List oblatne okrenuti tako da rupice budu gore, filovati naizmenično.
- oblatna
- braon fil
- oblatna
- žuti fil.... poslednja oblatna se okreće naopačke da gore bude ravno. Po želji prelite sa čokoladom.
Pritisnite sa tacnom i nekim težim predmetima, ja uvek koristim nekoliko knjiga. Oblatne staviti u frižider da se stegnu 5 - 6 sati, izrezati i poslužiti. Prijatno i slatko vam bilo. :)
Molim vss da me razuverite da nije potrebna trrmicka obrada belanaca. Recept je vise nego dobar.Hvala Anka
ОдговориИзбриши