Ivanin proveren recept
Odličan ukus i miris primamiće sve ljubitelje riblje čorbe. Ovo je jedan drugačiji recept, u koji ne ide šaran i ostale vrste ribe....ali čorba je podjednako jako ukusna i brzo se sprema.
Potrebno:
- 4 glavice luka
- 700 gr. skuše (oko 3 komada ribe)
- 6 kašika paradajz pelata
- 1 kafena kašikica senfa
- peršunovo lišće
- pola kesice začina za riblju čorbu
- 1 - 2 ljute feferonke (zavisi od ljutine)
- 0,5 dcl ulja
- 1 litra vode
- malo limunovog soka
Za prilog: testenina po izboru
Za prilog: testenina po izboru
Priprema:
Ribu odmrznuti, očistiti, oprati i iseći na manje komade ( iseći samo po sredini da se dobiju dva dela).
Luk sitno iseckati i kratko ispržiti na ulju, zatim dodati 2 dcl. vode. Ostaviti da kuva 10 - tak minuta, skloniti sa vatre i umešati senf, paradjz pelat (pire) ili ako ga nemate dodajte šolju kuvanog paradajza i jednu kašiku kečapa (super je kad se doda sasvim malo kečapa).
Zatim ubacite feferonke, začin za ribu i komade ribe. Zaliti sa vodom nakapati malo limuna i ostaviti da kuva 20 - 25 minuta. Zatim dodati iseckano peršunovo lišće i posoliti po ukusu. Još ostaviti 5 - 10 minuta da krčka.
Ribu tokom kuvanja nemojte mešati da se ne raspadne, samo blago prodrmajte šerpu ako je potrebno.
Uvek jelo probajte i ako je potrebno da doterate ukus dodajte so ili ako volite kiselije nakapajte još limuna. I to je to, skuvali ste odličnu čorbicu sa veoma zdravom ribom. Prijatno!
Ivana
ОдговориИзбришиU prilogu vidim zacin za ribu a to bi bilo....
Imas neki spec. zacin za riblju corbu?Ili ako nemas voleo bih da mi napises neki koji je dobar i za kotlic-riblji paprikas.
Hvala
Sasa
Zacin za riblju corbu kupis u radnji.Kesica na kojoj pise"riblja corba"
ОдговориИзбриши