Riblja čorba od skuše

Ivanin proveren recept

Odličan ukus i miris primamiće sve ljubitelje riblje čorbe. Ovo je jedan drugačiji recept, u koji ne ide šaran i ostale vrste ribe....ali čorba je podjednako jako ukusna i brzo se sprema.

Potrebno:

- 4 glavice luka

- 700 gr. skuše (oko 3 komada ribe)

- 6 kašika paradajz pelata

- 1 kafena kašikica senfa

- peršunovo lišće

- pola kesice začina za riblju čorbu

- 1 - 2 ljute feferonke (zavisi od ljutine)

- 0,5 dcl ulja

- 1 litra vode

- malo limunovog soka 
 Za prilog: testenina po izboru

Priprema:

Ribu odmrznuti, očistiti, oprati i iseći na manje komade ( iseći samo po sredini da se dobiju dva dela).

Luk sitno iseckati i kratko ispržiti na ulju, zatim dodati 2 dcl. vode. Ostaviti da kuva 10 - tak minuta, skloniti sa vatre i umešati senf, paradjz pelat (pire) ili ako ga nemate dodajte šolju kuvanog paradajza i jednu kašiku kečapa (super je kad se doda sasvim malo kečapa).

Zatim ubacite feferonke, začin za ribu i komade ribe. Zaliti sa vodom nakapati malo limuna i ostaviti da kuva 20 - 25 minuta. Zatim dodati iseckano peršunovo lišće i posoliti po ukusu. Još ostaviti 5 - 10 minuta da krčka.

Ribu tokom kuvanja nemojte mešati da se ne raspadne, samo blago prodrmajte šerpu ako je potrebno.

Uvek jelo probajte i ako je potrebno da doterate ukus dodajte so ili ako volite kiselije nakapajte još limuna. I to je to, skuvali ste odličnu čorbicu sa veoma zdravom ribom. Prijatno! 

Video recept za skušu punjenu povrćem