Kolač sa čokoladom i lešnicima za dan zaljubljenih

Sasvim jednostavan, podseća na starinske kolače, veoma lepog ukusa i kombinacije...ovaj put je poslužio kao recept za dan zaljubljenih.

Sastojci i priprema..

Uključite prvo rernu na 200 stepeni i obložite pek papirom četvrtastu tepsiju 20 x 30 i okruglu 26 cm.

CRVENI DEO:

- 2 jaja

- 100 gr. šećera

- 1 vanilin šećer

- pola kesice praška za pecivo

- pola kese pudinga od lešnika

- boja (tečna ili u prahu)

- 200 gr. brašna

- 100 ml. jogurta

- 100 ml. ulja

Umutiti jaja sa šećerom i vanilom. Dodati ulje i jogurt pa kratko umutiti. Izmešati brašno, puding, prašak za pecivo i umešati u umućenu smesu. Dodati i boju koliko treba da dobijete željenu nijansu pa izlijte u četvrtastu tepsiju. Pecite na 200 stepeni oko 20 minuta. Ostavite da se hladi pa vadite oblike srca.

TAMNI DEO:

- 200 gr. maslaca

- 100 gr. čokolade

- 6 jaja

- 80 gr. seckanih lešnika

- 80 gr. mlevenih lešnika

- 150 gr. šećera

- 1 vanilin šećer

- pola kesice pudinga od lešnika

- pola praška za pecivo

- 200 gr. brašna

Zagrejte rernu na 170 stepeni.

Rastopite na pari čokoladu i maslac i ostavite da se prohladi.

Umutite belanca sa šećerom i vanilom pa lagano uz mućenje dodajte jedno po jedno žumance.

Zatim  umešajte rastopljenu čokoladu i maslac, posebno izmešajte brašno, puding, prašak za pecivo

i dodajte smesi. Ubacite i lešnike i čim se sve sjedini krenite sa filovanjem kolača.

U okrugli kalup izlijte malo smese i uz ivice okolo stavljajte srca (prikazano u videu), zatim izlijte i ostatak smese, poravnajte i odmah stavite da se peče oko 50 - 60 minuta. Bitno je da bude iznutra pečen, proverite već posle 40 minuta čačkalicom ili vrhom noža.

Preko pečenog kolača ide glazura koja se isto priprema na pari. Rastopite sastojke koje su navedeni ispod i ukrasite lešnicima.

GLAZURA:

- 100 gr. čokolade

- 40 gr. maslaca

+ 50 gr. lešnika

Kolač ostvaite da stoji 4 - 5 sati ili najbolje do sutradan. Prijatno!