Rolat sa bananama - Mačje oči

Mekan, čokoladni rolat veoma dekorativan kada se preseče.

Sastojci i priprema:

Kora:

- 6 jaja

- 5 kašika šećera

- 3 kašike kakao praha

- 3 kašike brašna

- pola praška za pecivo

Fil:

- 2 jaja

- 6 kašika šećera

- 100 gr. čokolade

- 150 gr. margarina

- 4 banane

Za dekoraciju: 1-2 kockice čokolade...

Uključite rernu na 200 stepeni da se zagreva. Tepsiju veličine 30x30 (ili približno) obložite pek papirom.

Umutite 6 belanaca sa šećerom. U penasto umućena belanca umutite 6 žumanaca, postepeno dodavajući.  Skonite mikser pa varjačom umešajte brašno, kakao i prašak za pecivo. Istresite u pripremljenu tepsiju i pecite oko 15 minuta. Kada je pečena izvadite iz tepsije zajedno sa pek papirom pa umotajte krajeve prema sredini. Umotajte još u krpu i ostavite oko pola sata da se ohladi.

Za to vreme pripremite fil. Izmešajte jaja i šećer i stavite da se kuva na paru. Dodajte odmah i čokoladu i uz stalno mešanje kuvajte oko 5 minuta ili dok se čokolada ne rastopi.

Kada se upola prohladi izmiksajte sa margrarinom sobne temperature.

Koru odmotajte pa premažite filom, ostavite 3-4 kašike fila da premažete spoljašnjost rolata.

Banane ogulite i izrežite vrhove, pa dve stavite na jedan kraj fila tj. piškote a druge dve na drugi kraj. Umotajte strane prema sredini. Dobro pritisnite da se rolat zalepi, premažite ostatkom fila i stavite u frižider da se stegne. Zatim išarajte viljuškom, pospite rendanom čokoladom ili po želji. Secite šnite i uživajte u odličnom ukusu. Prijatno!