DOBOS TORTA

Ivanin proveren recept

Po prvi put je pravim,i bas sam zadovoljna kako mi je ispala,jedino sam mogla malo lepse da je isecem al nadam se da ne zamerate :).Pece se u plehu velicine 25cm.

POTREBNO ZA KORU:

-8 jaja

-8 kasika secera

-8 kasika brasna

Belanca umutiti u cvrst sneg,dodati polagano secer,ne prestajati sa mucenjem.Dodavati zumance,jedno po jedno i potom brasno.Umutiti mikserom na laganoj brzini dok se masa ne ujednaci.

Papir za pecenje isecite precnika 25cm,10 krugova.Rernu zagrejte na 200 stepeni.Kutlacom vadite umucenu masu,istresete u kalup oblozen papirom i pecete oko 5 minuta.Pecene kore slazete jednu na drugu.Poslednju koru mozete da izrezete na 16 jednakih delova,poslazete na veliku tepsiju tako da delovi budu razmaknuti i pecete.Ili mozete samo da je posle pecenja premazete sa karamel filom i ostrim nozem isecete trouglove.

Ove kore ako vas mrzi da ih pravite mozete kupiti i u vecim trgovinama.Al moj savet je da bar jednom probate da sami napravite.

POTREBNO ZA COKOLADNI FIL:

-6 jaja

-300gr. secera

-150gr. cokolade za kuvanje

-380gr. putera

Jaja umutiti penasto i kuvati na pari dok se ne zgusne.Dodati cokoladu i kuvati jos 5 minuta.Kada se ohladi dodati puter koji je predhodno bio na sobnoj temperaturi.Dobro umutiti i filovati kore,ravnomerno raspodelite fil da bude svugde isto.

POTREBNO ZA KARAMEL:

-200 gr. secera

-2 kasike putera

-2 kasike soka od limuna

Kramelizujte secer,dodajte puter i limun i sve jos kuvajte dok se puter skroz ne otopi.Ovom masom prelite trouglice ako ste ih napravili ili prelijte preko cele torte.

Sretno vam pravljenje!

PREPORUCUJEM DA POGLEDATE I VIDEO RECEPTE SA KANALA SERPICA