Kako napraviti pomfrit / Šerpicina škola kuvanja

Recept za početnike, kako napraviti hrskavi, prženi pomfrit.

Sastojci i priprema:

- 4 - 5 veća krompira

- 0,5 litara ulja

- so

- voda

Oprati ljusku krompira i zatim ga oguliti, ponovo oprati i iseći na tanke štapiće (pomfrit).

Staviti pomfrit u činiju i preliti sa hladnom vodom.

Ostaviti da stoji u frižideru 1 - 2 sata.

Kada je odstojao, procediti vodu i proprati još malo pod mlazom vode.

Manju količinu krompira odvojiti i prosušiti u krpi, pa spuštati u vrelo ulje da se prži.

Na početku ne mešajte puno da se krompir ne bi raspao, kasnije slobodno mešajte - okrećite krompir da se ravnomerno ispeče i dobije lepu i jednaku boju.

Pržen pomfrit vaditi na salvetu da se ocedi od viška ulja. Tako peći dok ne ispečete sav pomfrit.

Posolite ga i poslužite dok je vruć i hrskav. Prijatno!