Recept za ukusnu štrudlu sa orasima, orehnjaču. Kombinacija testa i fila je savršena, tako da kada je isprobate pravićete je stalno.
Pratite i facebook stranicu - Šerpica domaći recepti: https://www.facebook.com/serpicadomac...
Sastojci i priprema:
Testo:
- 400 gr. oštrog brašna ( može i meko)
- 60 gr. šećera
- 180 ml. kisele pavlake
- 2 žumanceta
- 1 parašak za pecivo
- korica limuna
- 200 gr. margarina ili maslaca
Fil:
- 300 gr. mlevenih oraha
- 1 vanilin šećer
- 200 gr. šećera
- 2 belanca
- 1 dcl. toplog mleka
Za premazivanje 50 gr. margarina.
Izgnječiti rukama ili umutiti mikserom, margarin, žumanca, šečer, pavlaku.
Dodati brašno, naribanu koricu limuna i prašak za pecivo. Par puta rukama premesiti da se formira testo. Ostaviti prekriveno da odmara oko 30 minuta u frižideru.
Za to vreme samleti orahe, pa im dodati šećer, vanilin šećer, izmešati i ostaviti da se prohladi.
Umutiti sneg od belanaca i sjediniti sa orasima.
Testo podeliti na tri dela, svaki deo razvući, premazati filom i urolati.
Uključiti rernu na 200 stepeni, za to vreme neka štrudla odmara. Izbockati čačkalicom svaku štrudlu, premazati margarinom i peći dok lepo ne porumene. Otprilike su gotove za 35 minuta.
Probala sam i sa dzemom, ne znam koja je lepsa. Hvala super je.
ОдговориИзбришиJako dobar recept za štrudlu 🤔💙🌸
ОдговориИзбриши