Kačamak - Recept kako skuvati palentu

Savršenu gustinu kačamaka nije lako potrefiti i zato se treba pridžavati mera i dužine kuvanja.

Moj savet je da ako morate odokativno da sipate palentu u vodu, sipate manje a produžite vreme

kuvanja. Tako će vam uvek biti fina i kremasta, a kasnije tokom stajanja se neće mnogo stvrdnuti.

Potrebno:

- 1,5 litra vode

- 0,5 kg. palente

- 2 kašičice soli

- puna kašika maslaca (ili margarina, ulja)

Od ostalih sastojaka može:

- sir

- jogurt

- kajmak

- kiselo mleko

- ispržena kobasica

Ako pravite slatku:

- šećer ili med

- mleko

Prokuvajte vodu sa maslacem i posolite. Lagano uspite palentu uz stalno mešanje.

Smanjite temperaturu ringle i kuvajte oko 10 - 15 minuta.

Stalno mešajte.

Poslužite uz dodatke koje volite, ja uglavnom izmešam sve sa sirom i poslužim uz jogurt.

Ta kombinacija mi je omiljena.

Palenta se može servirati uz razna jela, meso sa prelivima ili začinjena vašim omiljenim začinom.

Prijatno!