Perece kao iz pekare - Video recept

Recept za domaće perece sa ukusnim slanim šarama, baš kao iz pekare.

Za njih vam je potrebna dobra volja i malo vremena a uz video prikaz biće ih lakše napraviti.

Podelite recept sa prijateljima a kada isprobate javite utiske.

Sastojci i priprema:

- oko 1 kg. brašna (tip 500 ili 400)

- 500 ml. mlake vode

- 40 gr. svežeg kvasca (ili 1 kesica suvog)

- 200 ml. ulja

- 1 kašika šećera

- 1 kašika soli

Za slani premaz:

- 4 kašike brašna (pune)

- 100 ml. vode

- 1 kašičica soli

Kvasac izmrvite i pomešajte sa 100 ml. mlake vode, kašikom šećera i brašna, Ostavite da nadođe pa dodajte 400 ml. vode, 150 ml. ulja, polovinu brašna i so. Zamesite ređe testo pa lagano dodajte i ostatak brašna.

Testo ostavite da nadođe pa ga premesite, oblikujte u dugačku jufku i isecite jednake delove. Svaki deo premesite, odložite na nauljeni radnu površinu pa na svaku lopticu namažite malo ulja.

Prekrijte folijom i ostavite desetak minuta.

Svaki deo rukama valjajte po radnoj površini da dobijete dugačku traku, oblikujte perece (prikazano u videu) i slažite na pek papir.

Peku se u zagrejanoj rerni na 240 stepeni, posle sedam minuta pečenja vadite ih i išarate slanim premazom. Vraćate u rerni da se dopeku, uglavnom su gotove za 15 minuta od početka pečenja.

Prijatno i uživajte. 

Mogu se peći i na nižoj temperaturi duže, sa ventilator je najbolje ali i bez ventilatora su odlične.