Lisnate pogačice sa sirom

Pripremaju se slično kao i pogačice od tri sastojka samo sam ja dodala vrlo malo mleka i mrvicu kvasca da ne bi bile suve iznutra. Ukusom i mekoćom jako podsećaju na kupovne fornete ali pazite da stavite i lep sir koji će se osetiti, zato ja volim da izmešam feta sir (bilo koji) sa običnim sirom i onda je to pravi ukus.

Sastojci i priprema:

- 400 - 500 gr. brašna

- mrvica kvasca (kao kliker)

- 100 ml. toplog mleka

- 300 gr.  margarina ili maslaca

- 300 gr. sitnog sira (najbolje 150 gr. feta sira i 150 gr. običnog)

- so ako sir nije slan

- jaje za premazivanje

U vanglu stavite brašno, napravite udubljenje pa tu razmutite kvasac sa mlekom. Dodajte sir i margarin sobne temperature. Izgnječite rukama pa zamesite testo. Odmah razvucite na radnoj površini (pospite brašno) preklopite stranice i ostavite da stoji (poklopljeno) oko 15 minuta. Ponovite još jednom ovaj postupak. Na kraju razvucite, isecite krajeve pa potom trake i kockice. Možete ih vaditi i čašicom. Složite na tepsiju obloženu pek papirom ili namazanu margarinom, ostavite  da odstoje. Za to vreme uključite rernu na 220 stepeni. Peku se oko 30 minuta ili dok fino ne porumene.