KROASANI IZ DVA DELA

 Ivanin proveren recept

Eto tako je to kad cesto pravim peciva,pa mi onako usput,dok pravim sine ideja...Mislim verovatno nije nista novo al mnogo je zanimljivo.
Pratite me i na faceboku:Serpica-domaci recepti
Pogledajte i moje video recepte na YouTube:Serpica-video recepti

 POTREBNO:

-1 kg mekog brasna

-50gr kvasca(kocka)

-1 jaje

-1 kasikica secera

-2 kasikice soli

-6 kasika ulja

-2,5 dcl.mleka

-2,5 dcl.vode 

-250 gr.zamrznutog margarina

ZA FIL:

-200 gr.sitnog sira

-150 gr.salame(jos bolje je ako imate virsle,oko 6 komada bi trebalo)

ZA PREMAZIVANJE:

-1 jaje

-1 zumance

-malo soli(ko voli slanije)

- po zelji susam,kim,laneno seme...

I idemo da pravimo,a tu su i slikice da nam bude lakse ;)

PRIPREMA:

Kvasac razmutite u malo mlakog mleka,sa kasikicom secera i brasna.Ostavite poklopljeno na toplom da se podigne.

 Od brasna,soli,kvasca i drugih sastojaka zamesiti srednje meko testo.Ostaviti da nadodje oko pola sata.Premesiti napraviti jednu jufku,kao hlebcic...

Tu jufku isecite prvo na 4 jednaka dela...

Zatim svaku tu preseci jos po pola,dobije se 8 jednakih delova....

I sada opet svaku preseci napola da dobijemo 16 jednakih delova testa...

Svaku premesimo da dobijemo loptice...

Ja ne stavljam da loptice odstoje,vec ih odmah razvlacim u krug velicine velikog plitkog tanjira.Izmedju svake narendati malo zamrznutog margarina i tako sve dok ne dodjete do osme loptice tj.osmog kruga.Na njega NE rendate maragarin.....

Napravite ovako dve tortice od po osam kora,malo rukama poravnate....

Svaku oklagijom razvucete al ne u krug kao sto bi pravili obicne kroasane,vec u pravougaonik,sto vise u duzinu.Sa jedne strane uz ivicu nafilujete vecu gomilicu sira,a sa druge strane isecenu salamu,virslu ili neki drugi suhomesnati proizvod...

Uvijate prvo jednu stranu prema unutra,do sredine....

Zatim i drugu stranu isto tako..

Nozem isecete testo na jednake delove,pridrzavajuci prilepljene stranice.Slozite na tepsiju koju ste podmazali ili oblozili papirom za pecenje.Premazite sa umucenim jajima,posolite odgore i pospite susamom..Ostavite da odstoje oko 30 minuta pa ih onad pecite.Peku se na 220 stepeni dok lepo ne porumene.

Prijatno i sretno vam pravljenje! :)