Kako spremiti spanać - Šerpicina škola kuvanja

Ovako ga ja pripremam i nama je odličan. Ma mi ga volimo spremljenog svakako, čak i svežeg u salati. 

Sastojci i priprema:

- 700 gr. svežeg spanaća

- 5-6 kašika ulja

- 4 čena belog luka

- 1 puna kašika brašna

- 1 limun

- 500 ml. vode

- 2,5 dcl neutralne pavlake

- so po ukusu

Umesto neutralne pavlake možete dodati obično mleko, oko1,5 dcl.
Umesto limuna može sirće, i fino je ako na kraju dodate i malo kisele pavlake, ili to može svako sebi u tanjir.

Spanać dobro oprati, uzeti veću šerpu i staviti dosta vode da prokuva. Spustiti ga u vodu i kuvati oko 10 minuta. Potom ga procediti, iseckati ili izgnječiti viljuškom, bitno je da se malo usitni.

U tiganju ili manjoj šerpici ispržiti sitno iseckan beli luk na ulju, odmah dodati i brašno. Pržiti par sekundi pa dodati spanać. Odmah naliti vodom i ostaviti da krčka, preliti neutralnom pavlakom, posoliti i zakiseliti limunovim sokom. Ukupno kuvanje spanaća je oko 8-10 minuta. Gotov odmah poslužiti uz bareni krompir, pire, jaja, kobasicu, pljeskavicu, fašir ili ribu...

Prijatno i spretno pravljenje! 

-