Kiflice sa spanaćem i sirom

Ivanin proveren recept

Možete ih praviti i sa blitvom ili koprivom, isto se obari kao i spanać. Izuzetno ukusne i lepe na izgled, često ih pravim za neka veća druženja.

Potrebno:

- 2 jaja

- oko1 kg. brašna

- 1 dcl. ulja

- 100 gr. margarina

- 250 ml. tečne pavlake za kuvanje ( neutralna pavlaka)

- 250 ml. mlake vode

- 2 kafene kašikice soli

- 1,5 kafena kašikica šećera

Pogledajte i korisne  video recepte sa kanala Šerpica.

Za premaz: 2 jaja izmešano sa jednom kašikom otopljenog margarina.

Fil: 300 gr. spanaća, 500 gr. sitnog sira, 1 čen belog luka ili malo u prahu. Posoliti po ukusu.

Izdrobiti kvasac, dodati šećer, neutralnu pavlaku, vodu, ulje, margarin, jaja. Ove sastojke malo izgnječiti rukom  pa krenuti polagano dodavati brašno i so. Mesiti  sve dok se ne formira ujednačeno testo. Ponekad i nije potrebno cela količina brašna od navedene.

Ostabiti tetso da se udvostruči i zatim ga premesiti. Razvući skoro preko celog stola, iseći trake, svaku traku na manje kocke, zaseći svaku nožem samo s jedne strane ( SLIKA DOLE). Na drugu stranu staviti dve kašikice fila, peklopiti ili uviti kao kiflicu. 

Premazati sa umućenim jajetom i margarinom. Po ukusu svaku kiflicu još posolite i pospite susamom.

Priprema fila: obareni spanać iseckati ili iznječiti, izmešati sa sirom, posoliti koliko je potrebno i začiniti sa malo belog luka.

Peći na 220 stepeni dok lepo ne porumene. 

Prijatno i uživajte u ovim finim kiflicama. :) Ivana.