Rafaelo torta sa malinama

Recept za tortu s kokosom i osvežavajućim filom od malina. Torta je fantastičnog ukusa i prva nestane na rođendanima i proslavama.

Sastojci i priprema:

Za 2 kore:

- 5 belanaca

- 5 kašika šećera

- 100 gr. kokosovog brašna

- 2 kašike belog brašna

- pola kesice praška za pecivo

Za zuti fil:

- 5 žumanaca

- 500 ml. mleka

- 10 kašika šećera

- 1 kesica pudinga od vanile

- 2 ravne kašike brašna

- 3-4 kašike mleka ili vode

- 200 gr. maslaca ili margarina

Za crveni fil:

- 500 gr. malina ili jagoda

- 2 kesice pudinga od maline ili jagode

- 250 ml. vode

- šećer po ukusu (150- 200 gr.)

Odgore 2 - 3 kesice šlaga, malo kokosa..

Pripremiti kalup manjih dimenzija, okrugli ili četvrtasti, obložiti pek papirom. Uključite  rernu na 180 stepeni i krenuti sa pripremom kora i filova.

Od belanaca ulupati čvrst sneg, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi.

Umešati varjačom, kokos, brašno, prašak za pecivo.

Podeliti na dva manja okrugla kalupa i premazati da bude svugde jednako. Korice su dosta tanke i peku se vrlo kratko, oko 5 minuta.

Dok se one peku, stavite mleko da prokuva, posebno umutite ostale sastojke za žuti fil i zakuvajte u mleku.

Fil ostavite da se hladi.

U ohlađen dodati umućen maslac.

Za crveni fil, voće i šećer stavite da prokuvaju, posebno umutite ostale sastojke i zakuvajte.

Ostavite da se hladi.

Kore i filovi treba da se dobro ohlade pre nego počnete filovati tortu.

Na tacnu stavite koru, polovinu crvenog fila, polovinu žutog fila, koru, crveni pa žuti fil. Staviti da se stegne u frižider pa ukrasiti umućenim šlagom ili topljenom čokoladom.

Prijatno!