Krastavac salata sa belim lukom zimnica

 Ovo je zaista jedna od omiljeni salata na našoj trpezi. Krastavci sa belim lukom, blago kiselkasti idu uz sva jela, pečenja, u sendviče..

Sastojci i priprema:

- 3 kg. krastavaca

- 200 gr. belog luka

- 1 veza peršunovog lišća

- 1 veza mirođije

- 1 kašika soli

- 3 kašike šećera

- malo zrna bibera

- 150 ml. sirćeta

- 50 ml. ulja (možete ali i ne morate, ja ga stavim kada salatu poslužim)

- voda da se dopune tegle

Krastavce dobro operite i iseckajte na kolutove. Izmešajte sa iseckanim belim lukom, mirođijom i peršunom, dodajte so, šećer, sirće. Sipajte u čiste tegle, nalijte hladnom vodom i zatvorite odgovarajućim poklopcima.

Pasterizujte u loncu sa vodom, deset minuta od tačke ključanja. Pogledajte video: