Ivanin proveren recept
Domaći pekmez od šljiva, bez konzervansa, savršene gustine.
Potrebno:
- 5 kg. zrelih sladjih šljiva
- 1 kg. šećera
- 2 štapića cimeta
- tegle
- poklopci
Šljive, tegle, poklopce dobro operite. Šljive očistite od košpica i izgnječite rukama u šerpi u kojoj se kuvaju.
Zatim dodati šećer i ostaviti otprilike 10 - tak časova da one odstoje i puste svoj sok.
Kada odstoje staviti na šporet da prokuvaju, malo smanjiti i kuvati dok se šljive skroz ne raspadnu.
U video ispod pogledajte kako treba da izgleda pekmez koji je skroz kuvan.
Pred kraj kuvanja nekoliko minuta stavite cimet, kada malo prokrčka izvadite.
Sipajte u tegle, tegle poredjate na tepsiju i ostavite da stoje u zagrejanoj rerni koju predhodno treba zagrejati na 250 stepeni.
Ostaviti tegle u zagrejanoj rerni da stoje, ne otvarati nekoliko sati. Potrebno je da se uhvati površinska korica koja čuva pekmez od kvarenja. Tegle dobro zatvoriti i ostaviti da stoje na hladnijem i tamnijem mestu.
Pogledajte i video sa detaljnim objašnjenjem.
Pozdrav!Veoma mi se svidio vaš način pravljenja pekmeza i kompota od šljiva.Pekmez pravim svake godine,na malo drugačiji način,a kompot do sada nisam pravila.Probat ću na vaš način.Hvala na poduci i rado ću vas i dalje pratiti.
ОдговориИзбришиDa vas pitam dali sam dobro razumela relna je samo zagrees i stavis teglice a relna je isklucena?
ОдговориИзбришиIvana vec 2 god pratim tvoj kanal i sve pravim po tvojim receptima gosti prezadovoljni a ja presrecna hvala ti puno
ОдговориИзбришиSad sam kupila sljive i odoh da napravim pekmez toliko si detaljno objasnila odusevljena sam
ОдговориИзбриши