Moskva šnit torta sa ananasom i višnjama

Torta sa ananasom, višnjama, pečenim lešnikom ili bademom. Savršenog ukusa, velika, izdašna pogodna za razne prilike. Fil je od kuvanih žumanaca na pari i šlaga.

SVI POTREBNI SASTOJCI ZA OVU TORTU:

- 8 jaja

- 18 kašika šećera

- 2 kašike brašna

- 200 gr. mlevenih oraha

- 70 gr. pečenih lešnika

- 300 gr. margarina

- 2 kesive vanil šećera

- 125 gr. šećera u prahu

- 260 gr. šlaga

- 5 dcl mleka

- 300 gr. višanja(kompot, zamrznute ili sveže)

- ananas (svež oko 1 kg neočišćenog, ili veća konzerva)

PRIPREMA:

Za kore - peku se dve od ove količine sastojaka.

Prvo pripremite tepsiju 32 x 30 cm, uključiti rernu na 200 stepeni.

- 8 belanaca

- 8 kašika šećera

- 2 kašike brašna

- 200 gr. mlevenih oraha

Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, umešati brašno i orahe i podeliti masu na dva dela.  

Umućenu smesu premazati preko pek papira. Kada tepsiju ubacite u rernu smanjiti na 150 stepeni oko 15 - tak minuta.

Peći dve velike kore od ove mase.

Kore ostaviti da se hlade pa ih preseći po dužini da se dobiju četiri kore.

Za fil je potrebno na pari skuvati: 

- 8 žumanaca sa 10 kašika šećera i dve kesice vanil šećera. Dok se kuvaju mutiti mikserom.

Ostaviti da se hladi. U ohlađeno umutiti 300 gr. umućenog margarina ( na sobnoj temperaturi) sa 125 gr. šećera u prahu.

Posebno umutiti šlag - 100 gr. sa 1dcl hladnog mleka. 

Umućen šlag umutiti sa filom.

Za drugi fil je potrebno umutiti 80 gr. šlaga sa 2 dcl. hladnog mleka.

Još je potrebno 300 gr. višanja ( svežih, iz kompota ili zamrzivača), ananas ( veća konzerva ili 1 kg neoguljenog). 

Višnje očistiti od košpica, ananas oguliti i iseči na kockice ili kolutove.

FILOVANJE:  

- kora 

- žuti fil

-ananas

-šlag

-kora

-žuti fil

-višnje

- šlag

- kora

- žuti fil

- ananas

- šlag

- kora

Odgore premazati sa ostatkom žutog fila ako je ostalo, ako nije premazati samo sa šlagom, kojeg je potrebno umutiti dodatno još dve kesice (80 gr. sa 2 dcl. mleka) za ukrašavanje.

Odgore obolno posuti sa pečenim, krupno mlevenim lešnicima.

Tortu pre sečenja ostaviti dobro da se stegne u frižideru na jedan dan.

Prijatno i uživajte u ovoj predivnoj kombinaciji i naravno pogledajte video recept sa detaljnim prikazom kako se pravi Moskva torta.  ☺☺☺

Evo i recepta za okruglu Moskva šnite tortu koju sam prošle godine pravila. Recept je malo drugačiji od ovog ali ukus je isti . ❤❤

MOSKVA ŠNITE -  OKRUGLA TORTA