Moskva šnit torta

Ivanin proveren recept

Meni je ova torta fenomenalna, sočna, velika, lepog izgleda kad se iseče, ukusna.

Ma savršena!

POTREBNO ZA JEDNU KORU - PEKU SE ČETIRI KORE

- 4 belanca

- 6 kašika šećera

- 7 kašika mlevenih oraha

- 1 kašika brašna

FIL:

- 16 kašika šećera

- 16 žumanaca

- 100 ml. mleka

- 5 kašika brašna

- 4 vanil šećera

POTREBNO JOŠ:

- 5 kolutova ananasa - svež ili iz kompota

- 150 gr. višanja bez koštica

- 100 gr. pečenih lešnika

- 350 ml. mleka iz frižidera

- 300 gr. šlaga

- 250 gr. margarina za kolače ili puter

Umesto šlaga može i slatka pavlaka - oko 500 ml.

PRIPREMA:

Belanca čvrsto umutiti, dodati šećer i mutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim sa varjačom umešati brašno. Istresti u okrugli kalup dimenzije 26 x 30, peći na 200 C, oko 10 minuta.

Ispeći ovakve 4 kore. Pečene ostaviti da se ohlade pre filovanja.

U posudu umutiti  žumanca, šećer i vanil šećer, dobro umutiti  mikserom. Dodati brašno i malo mleka. Umutiti opet da se brašno ne zgrudva. Naliti mleko i staviti da se kuva na pari. 

Dok se kuva mešajte, i kad se fil zgusne sklonite i ostavite da se ohladi.

Umutite 300 gr. šlaga sa 350 ml. mleka.

Posebno umutite margarin, da bude penast, u njega umešajte 5 kašika već umućenog šlaga.

Sada masu od žumanaca i masu od margarina dobro sjedinite.

SLEDI FILOVANJE:

• kora
• 1/3 fila
• red višanja - ocedjenih
• šlag ili slatka pavlaka
• kora
• druga trećina fila
• ananas
• šlag ili slatka pavlaka
• kora
• preostali fil
• višnje
• krupno seckani pečeni lešnici
• šlag ili slatka pavlaka

Ukrasite po želji, najbolje sa šlagom. Umesto ananasa može se staviti breskva iz kompota, ili kombinovati sa ananasom.
Prijatno vam i slatko bilo! :)

Posetite kanal Šerpica sa video receptima i prijavite se.