Vrlo jednostavno i lako sprem,ite kiseli kupus i imajte ga i preko leta, tj. preko cele godine.
Potrebne su vam oprane i osušene tegle u rerni(TEGLE OD 1 KG. ali mogu i veće) Kiseli kupus. Poklopci. Stoljnjak ili novine, veća šerpa ili lonac, ćebe ili slično da se umota gotova zimnica. I možda 200 - 300 ml. rasola da se sipa u tegle ako fali. Listove kupusa razdvojite, isecite zadebljani deo na svakom listu, stavite 4 veća lista jedan na drugi i umotajte rolnicu. Motajte kako vam odgovara, zavisi i od dimenzija tegli. Napunite teglu sa dve ovakve rolnice i odozgo stavite još listova koliko stane. Slobodno pritisnite da što više stane. Od mokrog kupusa u tegli već bude dovoljno tečnosti ali ako fali dodajte još malo rasola koji se nađe u posudi u kojoj ste izvadili glavice kupusa. Poklopite i dobro zavrnite poklopac, ređajte u lonac u kojem ste stavili stoljnjak ili neke krpe, novine. Nalijte vodu do početka poklopca, nikako preko i kuvajte od tačke ključanja pola sata. Izvadite, ušuškajte u čebence i ostavite da se ohladi. Uživajte u jelima od kiselog kupusa cele godine.
VIDEO ZA KISELI KUPUS
