Posna sarma sa heljdom

Odlicna sarma,savrsena kombinacija sastojaka,ukus je fenomenalan.Za vreme posta,posne slave idealna. 

Sliku i recept nam je poslala Doris Kresac koja uziva da priprema zdravu a istovremeno i ukusnu hranu.

POTREBNO:

-350 gr.heljde

-100 gr.pirinca

-3 sargarepe

-1 paskanat manji

-2 srednja krompira

-1 celer oko 200 gr.

-3 glavice crnog luka

-5 cesnjeva belog luka

-oko 2,5 kg.kiselog kupusa

Od zacina:so,sitna mlevena paprika,zacin-vegeta,biber,kim,majcina dusica,lovorov list,i marinada od belog luka,persunovog lisca i ulja.

PRIPREMA:

 Napraviti marinadu:beli luk i persunovo lisce usitniti pa izmesati sa uljem.(3 cesnja belog luka,1 veza persunovog lisca,4 kasike ulja).

 

Povrce(sargarepu,krompir,celer,paskanat)narenadti ili iseckati u seckalici.

Povrce staviti u veliku posudu,izmesati sa 3 kasike mlevenog kima,2 prstohvata majcine dusice,pola marinade,2 kasike zacina-vegete,posoliti pobiberiti po ukusu.

 

Dodati kasiku sitne paprike,crni luk koji smo sitno iseckali i proprzili.Dodati opran pirinac i heljdu.Sve dobro izmesati i motati sarme.Ide oko 2 kasike fila na manji list kupusa,ako je veci list moze 3 pune kasike.Odmerite sami.

 

Poredjati u posudu za kuvanje,na dno obavezno poredjajte ostatke listova kupusa.Nalite vode da prekrije 2 prsta,dodati kasiku aleve sitne paprike,3 lista lovora i kuvati na laganoj vatri oko 1-2 sata.

Marinadu koja vam je ostala stavite na polovini kuvanja.Pritisnuti sarme,da ne isplivaju dok se kuvaju i ostanu cvrste,sa nekim poklopcem.

 

Zaprziti sa 2 kasike kukuruznog brasna i pola kasikice sitne paprike,koje smo umutili u malo vode.

Zaprsku ulivamo pred kraj kuvanja i kuvamo jos 10 minuta. Ako je potrebno dolite jos malo vode.Prijatno!

JOS POSNIH RECEPATA

VIDEO RECEPTI SERPICA