Posne krofne punjene pekmezom

 Ivanin proveren recept

Krofne punite sa špricem za tortu,al zato one moraju biti vazdušaste kad se ispeku sa rupom iznutra.

Posetite kanal Šerpica sa video receptima kliknite na ovaj crveni natpis 

POTREBNO:

-500 gr.brašna 
 -1 kocka svezeg kvasca 40 gr.
-300  ml.mlake vode
-1 kašika šecera
-1 vanil šecer
-1 mala kašikica soli-50 gr.posnog margarina ili biljne masti

 PRIPREMA:
Izmešati kvasac sa mlakom vodom i šecerom.Ostaviti da nadodje.Nadošli kvasac dodajemo u posudu sa brasnom,omekšalim margarinom ili biljnom masti,vanil šecerom.Zamesimo mekano testo.Ostavimo da odstoji da se udvostruci.
Naraslo testo premesimo sa malo brašna,razvijemo na radnoj površini vadimo kolutice sa čašom.Tako ostavimo još 10 minuta pre pecenja da narastu.
Przimo u dobro zagrejanom ulju.Krofne treba da plivaju i imaju mesta da rastu.Ne bušiti ih viljuškom.
Prvo se peče gornja strana pa onda donja.Vadite ih na papirni salvet da se ocede od masnoće.

U špric stavite pekmez i vrh zabodete u krofnu,istisnete koliko zelite pekmeza.Na kraju pospite sa šećerom u prahu.