Salata od cvekle

Ivanin proveren recept

Predivna salata od cvekle,razmera sirceta i ostalih sastojaka savrseno napravljena.Dobije se kiselkast ukus blago sladunjav.Savrseno ide uz meso,krompir,pasulj,paprikas,uz sve.

Video Recepti Serpica 

 
POTREBNO:
-1 kg. cvekle
-4-5 kasika sirceta
-2 kasike secera
-1 kasika ravna soli

PRIPREMA:
Cveklu najbolje kupujte sitniju,jer je ta sigurno mlada,socna,bez zilica.Operite je dobro sa hladnom vodom,stavite u dublji lonac,nalite dosta vode i kuvajte oko 1 sat poklopljeno.Pazite da se cvekla ne prekuva,proverite tako sto je malo bocnete viljuskom(nemojte ni previse bockati,tako ce izaci dosta soka iz cvekle).

Kada je kuvana operite  pod mlazom hladne vode,ogulite prstima,videcete da se veoma lako skida ljuska,nema potrebe za nozem.

Operite opet blago cveklu od ljuskica koje su ostale po njoj,i izrezite na tanke kolutice.Mozete za to koristiti tanki noz,ili rende za kupus.

Sirce,secer,so posebno izmesajte pa dodajte u cveklu.Lagano mesajte da cvekla jednako dobije ukus,probajte ako vam fali nesto od sastojaka slobodno dodajte.
Drzite u frizideru u tegli ili nekoj staklenoj ciniji,poklopljeno.Moze da stoji oko nedelju dana.Prijatno!
 VIDEO RECEPTE MOZETE POGLEDATI OVDE-Serpica-moje kuhinjske carolije