Domaći rezanci na brzaka

Ivanin proveren recept

Zaista su na brzaka jer nema potrebe da se čeka sušenje, ne treba vam mašina več oštar nož. Dok se supa kuva, zamesi se, razvuce, isece na šire trake....pogledajte slike i recept.

POTREBNO:

- 1 jaje
-120- 150 gr.brasna

Ova količina je dovoljna za oko 2-2,5 litre supe, zavisi koliko ima povrća u supi i koju gustinu.

Brašno izručite na dasku, radnu površinu, tacnu, vanglu...kako vam je lakše.
 Napravite rupu u sredini brašna, izlite jaje i počnite da mesite.
Mesite dok svo brasno na pokupite i formirate tvrdo testo-loptu.
Odmah razvucite kao na 1. slici, po potrebi se dodaje brašno da se ne lepi za oklagiju.
Isecite na trake (slika 2)
 Svaku traku pospite sa malo brašna, poredjajte jednu na drugu (slika 3), i secite rezance (slika 4).
Kuvajte ih u supi par minuta, dok ne omekšaju ili posebno u vodi pa poslužiti uz supu.

SLIKA 1

SLIKA 2

SLIKA 3

SLIKA 4