Rizoto sa povrcem i ajvarom

Ivanin proveren recept

Prilog je prelepog ukusa savrseno se uklapa uz vecinu jela.

POTREBNO:
-200 gr.pirinca
-2 glavice crnog luka
-100 gr.graska
-50 gr.kukuruza secerca
-1 vece sargarepa
-1 veza persunovog lisca
-6 kasika ajvara
-2 veca paradajza(sveza ili zamrznuta)
-1 ravna kasika mlevene crvene paprike
-2 kasike suvog zacina
-so po ukusu
-0,8 dcl ulja

PRIPREMA:
Luk sitno iseckajte i proprzite na ulju.Umesto ulja mozete koristiti i puter.Kad luk postane staklast,dodajte iseckanu sargarepu,grasak,paradajz i malo vode.Kuvajte oko 10 minuta od tacke kljucanja.
Zatim dodajte pirinac i vode tolko da prekrije.Kuvate na laganoj temperaturi uz stalno mesanje.Kukuruz secerac,ajvar,zacine dodajete 15 minuta pred kraj kuvanja,vodu dolivate po malo kad vidite da je dosta isparilo.Pazite da ne zagori,jer se pirinac veoma  lako hvata za dno serpe.
Pirinac u rizotu ne treba da je skroz mekan kada ga sklonite sa sporeta.Samo ga poklopite i ostavite da stoji,on ce jos omeksati bez kuvanja.PRIJATNO!
POGLEDAJTE I VIDEO RECEPTE SA KANALA SERPICA