Pogačice sa čvarcima

Jos jedan recept od nase drage čitateljke Marizele Ardeljan. Druge recepte od nje možete pogledati ovde:Recepti čitateljke Marizele Ardeljan

POTREBNO:

• oko 800 gr.brašna
• 1 kocka kvasca
• 2 kafene kašikice soli
• 2 kafene kašikice šecera
• 2 jaja
• 0,5 dcl. ulja
• 300 gr. čvaraka
• 2 kašike masti,margarina ili putera

 I jos jedno jaje za premazivanje.

 

PRIPREMA:

Kvasac staviti  da nakisne sa toplim mlekom i šećerom. Zatim ga izručiti u vanglu sa polovinom brašna. Dodati ulje, jaja, so i izmešati sve. 

Počinjemo da mesimo uz dodavanje ostale količine brašna. Kada smo testo zamesili malo još premesimo sa uljem i ostavimo da nakisne na toplom.

Čvarke sameljemo i dodamo mast ili puter, izmešamo da bude mazivno.

 

Naraslo testo premesimo i izručimo na radnu površinu.

Razvučemo u pravougaonik debljine 5 cm. Premazati 1/3 testa sa 1/4 samlevenih čvaraka. Preklopiti na trećinu kao knjigu, i opet tako dobijeni oblik na trećinu.

 

Tako ostavimo da odstoji 10 minuta, pa opet ponavljamo postupak. Razvučemo,mažemo,preklapamo ukupno 4 puta tako.

 

Na kraju razvučemo na debljinu 1 cm, sečemo ili vadimo kolutiće sa čašicom.

Premažemo sa umućenim jajetom,malo odgore posolimo.Rernu zagrejemo na 220 stepeni, i dok se rerna zagreva testu je dovoljno da odstoji.

Peći oko 20 minuta,to zavisi i od vaše rerne.

 

PREPORUČUJEM DA POGLEDATE I VIDEO RECEPTE SA KANALA ŠERPICA