Pogača sa sirom i španaćem

Lepo izgleda i kao pogača a možete je poslužiti kao pitu. Recept i fotografiju nam šalje Tanja Djordjević.
Pogledajte i druge recepte Tanje Djordjević 

POTREBNO:

- 1 dcl. mlakog mleka
- 1 kocka kvasca
- oko 700 gr. brašna
- 0,5 kašikice šećera
- 0,5 dcl. ulja
- 1 dcl hladne vode
- 1 kašikica šećera
- 1 belanac za premazivanje
- 150 gr. zamrznutog margarina

 Za fil: španać, kečap ili paradajz pelat, sitni sir, salama. Količina ovih sastojaka  je otprilike mala šolja od svega.

PRIPREMA:

Mlako mleko, kvasac, šećer, 1 kašikicu brašna, izmešati i ostaviti na toplom da nadodje.

Nadošli kvasac istresti u vanglu, dodati ulje, žumanac, vodu. Malo promešati da se žumanac razlije pa dodajte malo po malo brašna i mesite.
U medjuvremenu dok mesite dodajte i so, kada zamesite glatko testo prekrite vanglu sa krpom, ostavite da testo narasta oko 30 minuta na toplom.

FIL:
Izmešajte iseckan španać, salamu, kečap, sir.

Naraslo testo  podelite na dva dela, svaki deo razvucite na pravougaonik. Na svaki deo narendajte po malo zamrznutog margarina i umotajte kao štrudle.
Sad ste dobili dve štrudle. Prvu štrudlu iseći na pet jednakih delova, svaki deo razvući na krug velićine velikog tanjira.

Na svaki narendati malo zamrznutog margarina,slagati jedno na drugo. Na poslednji krug ne ide margarin već fil.

Sa drugom štrudlom isto uraditi, razvući svaki deo tanko. Izmedju svakog kruga narendati sasvim malo margarina, a na zadnju, petu koru ne ide margarin već se umuti belance i njime premaže cela pogača.
Ušuškati stranice da se dobije lep okrugli oblik pogaće, iseći po želji na kocke ili trouglove i peći na 200 stepeni dok dobro ne porumeni.
Po želji pospite pre pečenja susamom.

Posetite i kanal Šerpica sa video receptima