KROFNE PUZ

Ivanin proveren recept

Lepe krofne samo jos zanimljivijeg oblika.

POTREBNO:

-800-900gr mekog brasna

-1 svez kvasac

-1 jaje

-2 kafene kasikice secera

-2 kesice vanil secera

-narendana kora 1 limuna

-250ml mlakog mleka

-250ml mlake vode

-1.5 kafena kasikica soli

-5 kasika ulja

-ulje za przenje

PRIPREMA:

Kvasac,2 kasike brasna,2 kasikice secera,malo mlakog mleka-izmesati u solji i ostaviti poklopljeno da se podigne.

Kad se podiglo,presuti u vanglu,dodati jaje,narendani limun,mleko,vodu,polovinu brasna od ukupne kolicine.Mesati sve dobro rukom ili varjacom,dodati so i ulje.Polagano dodavati ostatak brasna,koliko primi.Testo treba da je meko i fino zameseno da bude glatko bez grudvica.

Ostaviti da stoji 20 minuta pokriveno krpom.

Premesiti uz dodavanje malo brasna.Na radnu povrsinu posuti brasno,istresti testo i razvuci oklagijom debljine prsta.Seci trake,svaku traku uviti da dobijete oblik puza.Ostaviti da stoji oko 10 minuta i prziti u vrelom ulju sa obe strane.

Prvo przite gornju stranu okrenutu prema dole,poklopite serpu ili tiganj,skinete poklopac,preokrenete krofnu da i druga strana porumeni(ne treba ponovo da zaklopite).Vadite na salvet da se ocede,uvaljate u prah secer.Sluzite uz neki dzem,med ili eurokrem.