Oglasivac

15.07.2014.

STRUDLA SA MAKOM

Ivanin proveren recept
Najmeksa i najsocnija strudla,sveza i sutra dan.Svi su odusevljeni,nestane za cas.

Strudla sa makom
POTREBNO ZA TESTO:                         ZA FIL:                          ZA PREMAZ:
-1 jaje                                                        -400gr maka                   -1 jaje
-1 kvasac(15gr)                                          -6 kasika prezli               -100gr margarina
-2 kafene kasikice secera                            -8 kasika secera
-300ml mleka                                                                         
-150ml vode                                                      
-800-900gr brasna
-soli na vrh kasikice
-1dcl ulja

PRIPREMA:
U vanglu staviti kvasac,mlaku vodu i mleko,secer.Sve izmesati rukama da se kvasac rastopi,dodati ulje i jaje,zatim brasno.Brasno dodajete malo po malo,usput mesite,posolite.Kad mesite radite to u jednom smeru,povlaceci testo prema vrhu vangle.Bukvalno ga rastezete,na takav nacin testo dobija vise vazduha i pojavljuju se mehurici.
Mesite sve dok ne postane glatko,bez grudvica.Dodajete brasno po potrebi,ostavite malo brasna i za posipanje radne povrsine.Ostavite da testo narasta oko 30 minuta prekriveno  krpom.

Za to vreme pripremate fil.U serpicu stavite mak,mleko i secer.Kuvajte ga 2 minute uz stalno mesanje.Na kraju dodate prezle.Prezle se dodaju zbog kolicine fila a i zbog gustine da se ne razliva.Zamena za prezle moze biti i psenicni griz.

Kada je testo naraslo,podelite ga na tri dela.Svaki deo rastanjite oklagijom,vise u duzinu nego u sirinu.Premazite filom,umotajte sto vise mozete.Stavite na tepsiju ili neki kalup za hleb oblozen papirom za pecenje.
Premazite dobro sa umucenim jajetom,i stavite odgore komadice margarina.Ostavite 15 minuta da stoji na toplom i pecite na 200 stepeni dok lepo ne porumeni.
Posto je jako mekana,strudlu dobro prohladite pa tek onda secite.(to kod mene tesko docekati,uvek se nacme dok je jos vruca).Prijatno!







Нема коментара :

Постави коментар

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

VIDEO RECEPTI

Recept samo za Vas!

Oglasi