STRUDLA SA KAKAOM

Ivanin proveren recept

Mekana,socna i cokoladna i jos plus dosta jeftina sta vise...

POTREBNO ZA TESTO:               ZA FIL:                                 ZA PREMAZ:

-1 jaje                                                   -12 kasika kakaa                  -1 jaje

-1 kvasac(15gr)                                 -12 kasika secera                  -100gr margarina

-2 kafene kasikice secera              -12 kasika ulja              

-300ml mleka                                                                         

-150ml vode                                                      

-800-900gr brasna

-soli na vrh kasikice

-1dcl ulja

PRIPREMA:

U vanglu staviti kvasac,mlaku vodu i mleko,secer.Sve izmesati rukama da se kvasac rastopi,dodati ulje i jaje,zatim brasno.Brasno dodajete malo po malo,usput mesite,posolite.Kad mesite radite to u jednom smeru,povlaceci testo prema vrhu vangle.Bukvalno ga rastezete,na takav nacin testo dobija vise vazduha i pojavljuju se mehurici.

Mesite sve dok ne postane glatko,bez grudvica.Dodajete brasno po potrebi,ostavite malo brasna i za posipanje radne povrsine.Ostavite da testo narasta oko 30 minuta prekriveno  krpom.

Testo podelite na tri dela,svaki deo razvucite,vise po duzini nego sirini.Pospite sa 4 kasike kakaa,4 kasike secera,malo rukama razmazite,isprskajte sa 4 kasike ulja.Uvite u rolat sto vise mozete,stavite na podmazan pleh,premazite dobro sa umucenim jajetom.Odgore stavite kockice margarina.Neka strudle stoje 20 minuta,pa tek onda pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.